世界热文：熬银耳莲子羹时放百合，桂圆，枸杞，大枣，合理吗?
2023-04-07 07:45:49 南方养生网
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银耳是滋补养生佳品，在熬制银耳汤时加去大枣桂圆这些都为了银耳汤更营养，同时口感也更丰富。我一般是加桃胶，百合，枸杞，红枣。
原材料：提前泡发的银耳和桃胶，红枣五颗，枸杞少许，百合少许，多晶冰糖少许。
桃胶提前12小时用热水泡发，银耳用温水泡软，摘去蒂，然后放进保温杯，倒入开水泡发4小时左右。
砂锅里面放水，水热后倒入银耳。大火烧开，依次加入桃胶，红枣，枸杞，百合，切块的雪梨或者苹果（一定要削皮），水开后转小火，煲一小时。之后再加冰糖www.nfysw.com，按照个人口味加，再煲半小时。
Tips：
银耳用保温杯泡是我老师教的，亲测无数次超级有效果。省时，而且银耳煲出来口感很软。
主角是银耳，其余的配料不要太多，喧兵夺主。
水可以稍微多一点，最后发现水还是很多的时候，大火多滚一会。
银耳汤容易溢出来，所以砂锅盖子不要扣紧。
糖也是，少量加，不要一次加加多了，银耳汤再加水就不好喝了。
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